小小科學家第62集--「世界最大的水果--波羅蜜」新聞稿

「大仁國小邀您一起來嘗鮮-波羅蜜」!!

「波羅蜜因果肉香甜如蜜而得名！」「您吃過嗎？」

「您將現場聞到『香蕉+芒果+鳳梨』的清香與甘甜…」

一、波羅蜜的介紹：

1.波羅蜜為熱帶果樹，具有特殊風味，果實碩大、一般重量約20-50台斤，曾有50公斤的紀錄，是世界上最大的水果，被稱為熱帶「水果之王」。

2.波羅蜜有著「香蕉+芒果+鳳梨」的清香與甘甜，也有著脆瓜般爽滑俐落的口感。

3.波羅蜜也是東南亞籍新娘產後的補品，能止渴解煩、補中益氣，故品嚐過的人便會念念不望。

4.氣味口感香甜濃郁。內含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等營養素。

5.市場沒看到有人在賣!!

二、介紹波羅蜜的食用方法：

1.準備菜刀或西瓜刀，欲剖開波羅蜜時先行於刀上塗抹沙拉油。

2.像剖西瓜一樣，剖開波羅蜜即見波羅蜜果肉及果仁。

3.剖開果肉即可食用，果肉香甜，可生吃，風味獨特。

4.果肉之中所包核仁（有如栗子）味道像菱角。煮熟剝皮沾醬油吃或清燉排骨湯，清甜味香。

5.果肉心、果肉間之纖維絲，加麵粉、蛋油炸，香Q可口。

6.如一時無法吃完可將果肉及果仁一同取下(不要剝開果仁)，用塑膠袋包裝好，存放於冰箱冷凍，欲吃時再取出，尤以看電視時當做零食最適合，一吃便欲罷不能，愈吃愈想吃。